一、小米的功效与作用
1、美容养颜
小米富含维生素B，不仅可以调节新陈代谢、维持肌肤和肌肉的健康、增加免疫系统和神经系统的功能，还可以促进细胞的生长和分裂，能起到减轻皱纹、色斑和黑色素沉着等美容养颜的作用。
2、滋阴养血
小米含有丰富的铁和磷等微量元素，补血效果非常好，食用小米粥可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。另外，小米属于碱性食物，它还具有很好的滋阴作用。
3、消炎除臭
小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。小米还具有预防和缓解消化不良及口角生疮的功效。
4、健脾消积
小米粥表面漂浮的一层形如油膏的粘稠物为米油，营养极为丰富。焖小米饭的锅巴，有补气健脾、消积止泻的功效，对脾虚久泻、食积腹高、小儿消化不良有显著食疗作用。
5、瘦身减脂
小米含有丰富的钾元素和粗纤维，它们具有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的作用。在减肥期间喝点小米粥可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，从而可以达到瘦身减脂的目的。
6、生殖健康
小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常。
二、小米的食用禁忌
1、虚寒体质的人群、有气滞的人群不宜食用小米。
2、产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
3、小米为酸性食品，久用常食会让人感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛等。
