一、薏米的功效与作用
1、利水消肿
薏米即能利水消肿，又能健脾补中，常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰等症。
2、美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且薏米对于由病毒感染引起的赘疣等也有一定的治疗作用。
3、降糖降脂
薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。薏米中含有的维生素B等成分，对于缺乏维生素B引起的脚气病具有很好的防治效果。
4、保护肠胃
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
二、薏米的食用禁忌
1、滑精、脾虚无湿、小便多者不宜食用薏米。
2、热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用薏米。
3、薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，孕妇不宜食用，否则可能诱发流产。
4、女性在月经期间最好不要吃薏米，否则可能会导致月经不调、痛经的现象。
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