一、玉米须的功效与作用
1、抵抗过敏
玉米须提取物中分离出来的糖蛋白与二硝基-卵清蛋白抗原作用时，对免疫球蛋白的形成有抑制作用，说明玉米须有抗过敏的作用，可用于治疗荨麻疹和哮喘。
2、利尿消肿
玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。
3、止血凝血
玉米须中的有效成分可以促进人体血小板的凝固，促进血小板的数量增加，还可以起到抵抗溶血的作用。另外，玉米须的水提取物具有抑制曲霉菌生长的作用。
4、降低血脂
玉米须中的黄酮提取物能促进脂质代谢，对高脂血症患者有降血脂的作用，还能减少心血管疾病的发病率。玉米须还有助于稳定血压。玉米须的发酵制剂还有非常显著的降血糖作用。
二、玉米须的食用禁忌
1、缺钾的人群不宜喝玉米须水，会加重缺钾现象。
2、尿频尿急的人群食用玉米须，容易出现尿液增多。
3、玉米须有降血糖的作用，低血糖的人群不宜食用玉米须。
4、玉米须可以降血压，本身血压较低的人群不宜食用玉米须。
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