一、大麦茶的功效与作用
1、养颜瘦身
由于大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用，同时大麦茶本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效。另外，大麦茶还有调节肠胃功能，防止便秘的作用。
2、消火止津
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
3、健胃消食
据《本草纲目》记载：大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、益气调中、补虚劣、壮血脉、实五脏、化谷食之功。喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。
4、防癌抗癌
经研究发现，大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
二、大麦茶的食用禁忌
1、因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用大麦茶。
2、习惯性便秘，肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。
3、怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，大麦茶可能会引起回奶的情况。
4、胃不好的人不宜饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。
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