将红薯洗净后，放入锅中煮熟或蒸熟，待其冷却后去皮，压成细腻的红薯泥。接下来，将红薯泥放入一个大碗中，加入适量的面粉，根据个人口味还可以加入一些白糖或蜂蜜，以增加甜味。然后，用手将红薯泥和面粉充分揉匀，直至形成一个柔软且不粘手的面团。
面团准备好后，就可以开始制作红薯饼了。取一小块面团，放在手心搓圆，然后轻轻压扁，形成一个小圆饼。注意要控制好面团的厚度和大小，以保证烤制时能够均匀受热。也可以根据个人口味在表面添加一些芝麻。然后将制作好的红薯饼放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，直到红薯饼表面金黄酥脆即可。如果没有烤箱，也可以使用平底锅进行煎制，不过要注意火候的控制，以免煎糊。烤制好的红薯饼，外表金黄酥脆，内里柔软香甜，口感十分丰富。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一道不错的选择。
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