一、准备食材
千叶豆腐、五花肉、红椒、青椒、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、食盐、料酒和适量的食用油。
二、家常做法
1、红椒和青椒切小块，洋葱切块，五花肉切薄一些。生姜和大蒜切片，干辣椒切段备用。
2、炒锅中加入多一些的食用油，烧热后下千叶豆腐煎至两面金黄、微焦，然后取出备用。
3、剩少量油，放入五花肉薄片煸炒出油，变得较干之后，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4、将切好的红椒、青椒、洋葱等蔬菜放入锅中，炒至断生。将煎好的千叶豆腐放入锅中，加入生抽、食盐和料酒，翻炒均匀，使豆腐和蔬菜充分混合，入味。
