临川虎奶菇，江西省抚州市临川区特产，全国农产品地理标志。临川虎奶菇鲜菇颜色为浅黄到浅白色，菌盖6-18厘米，菌柄长6-10厘米，菇厚而肉实，耐煮，富弹性，外形饱满丰润，食之脆嫩鲜香，不留残渣，可食率达90%；干品浅黑至黄灰色，汤料琥珀色，食之满口留香，奇香无比，适于红烧及煲制各种汤料，入口富弹性，嚼后不留残渣。
相传，虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布，由于十分稀少，民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“临川虎奶菇”实施农产品地理标志登记保护。2016年，临川虎奶菇被认定为绿色食品A级产品。临川虎奶菇地理标志保护的具体地域是江西省抚州市临川区的罗针镇、云山镇、罗湖镇、孝桥镇、湖南乡、太阳镇、七里岗乡、桐源乡、大岗镇、抚北镇等十个乡镇。
