嘉荫木耳，黑龙江省伊春市嘉荫县特产，中国国家地理标志产品。新鲜木耳耳片胶质，富弹性、半透明；干耳耳片碗状圆边，自然卷曲；背面有筋脉，黑褐色至黑灰色，腹面黑色有光亮感；耳肉肥厚有弹性，口感细腻清新。
十九世纪七十年代末以前，嘉荫黑木耳产品基本为天然野生产品，产量极低。二十世纪九十年代中期，嘉荫县开始发展林下袋栽黑木耳产业。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“嘉荫木耳”实施农产品地理标志登记保护。2018年7月30日，原国家质检总局批准对“嘉荫木耳”实施地理标志产品保护。嘉荫木耳地理标志产品保护范围为黑龙江省嘉荫县现辖行政区域。
