泌阳花菇，河南省驻马店市泌阳县特产，中国国家地理标志产品。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁。另外，泌阳独特的自然环境也决定了菇中之皇的称谓。
据《泌阳旧志》记载：清末时期，泌阳山区农民在该县的大铜山和马谷田山区的湿阴地带草丛中发现大量形状略像伞、大小不等的蘑菇，经过风刮日晒，表面呈现了规则花纹，可食用，称之香菇蘑菇和香蘑菇。在《驻马店通史·泌阳特产》中记载，泌阳盛产香菇，其中花菇质量为最优。2006年7月12日，泌阳花菇经国家质监总局批准，获得国家地理标志保护产品认证。2020年9月18日，泌阳花菇列入2020年第二批全国名特优新农产品名录。泌阳花菇地域保护范围为河南省泌阳县现辖行政区域。
