一、草莓的功效与作用
1、防晒美容
草莓中含有大量的维生素和花青素，尤其是其中的维生素PP，是一种很好的保护性维生素，摄入之后能保护肌肤，减少阳光对皮肤的损伤，有很好的美容防晒作用。
2、开胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后会给人一种酸甜可口的口感，饭前食用可增强食欲，并且草莓中的膳食纤维的含量也不低，食用之后能促进胃肠蠕动，促进排便，有开胃消食的作用。
3、提神醒脑
草莓中含有维生素C、花青素等强效的抗氧化剂，对保护大脑神经元也有很重要的作用，能缓解神经衰弱，有提神醒脑的功效，适合改善忧郁、失眠、精神疲乏等症。
4、杀菌消炎
草莓中的植物酸含量很高，包括维生素C，苹果酸，水杨酸等，这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用，在食用之后可帮助清除口腔内的菌群，并且草莓性凉，还有降火功效。
5、保肝明目
草莓中维生素A的含量很高，还含有维生素C和花青素，在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上，能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。
6、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分，促使它们排出体外，花青素具有强效的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，抑制癌细胞的出现和增殖。
二、草莓的食用禁忌
1、草莓性凉，食用过多或者寒性体质的人群易引起脾胃虚寒，宫寒等不适反应。
2、草莓糖分和植物酸含量很高，食用过多可出现口腔黏膜损伤，引起口腔溃疡。
3、部分人群对草莓会表现出过敏反应，草莓中植物蛋白含量越高的品种表现出过敏的程度越严重。
