一、葡萄的功效与作用
1、保护眼睛
葡萄中含有能保护眼睛免受辐射伤害的营养物质，能防治红血丝，增强夜视力，减少视网膜症，而且还能阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障，视网膜炎。
2、补血功效
葡萄是含铁元素最多的水果，常吃葡萄除了能缓解神经衰弱和过度疲劳等症以外，还是补血佳品，尤其是葡萄制成葡萄干之后，糖和铁含量相对增加，尤其适宜于儿童妇女和体虚贫血人群食用。
3、抵抗衰老
葡萄中含有大量类黄酮，能够有效清除体内自由基，起到抗衰老的作用。葡萄中的大量葡萄糖和果糖能快速被人体吸收，进入体内会迅速转化成能量，起到增强体力，消除机体疲劳的作用。
4、抵抗病毒
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能和病毒细菌中的蛋白质产生化合作用，使其丧失传染疾病的能力，尤其能对肝炎病毒，脊髓灰质炎病毒有很好的杀灭作用。
5、抗菌作用
葡萄含大量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用；葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等症。
6、防癌抗癌
葡萄中含有白藜芦醇，能防止正常细胞癌变，抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。
二、葡萄的食用禁忌
1、发热或急性炎症患者不宜吃葡萄。
2、吃葡萄后如果马上喝水很容易引起腹泻。
3、葡萄富含葡萄糖，糖尿病人不宜多食，尤其是葡萄干。
4、一次性食用过多的葡萄会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等症状。
