一、苹果的功效与作用
1、减肥瘦身
苹果是低热量的水果，且含有鞣酸能刺激肠胃蠕动，促进体内垃圾排泄，是常见的减肥水果。网络上盛行的苹果三日减肥法，就是利用苹果的鞣酸促进肠胃蠕动，降低脂肪囤积来减肥的。
2、养血安眠
苹果含有大量的磷和铁元素，容易被肠壁吸收，并且苹果的香气是治疗抑郁的良药，起到补脑安神养血的作用；苹果中的钾元素和人体中过剩的钠盐结合，使其排除体外，有利于平衡体内电解质。
3、降胆固醇
苹果中的果酸和维生素能够有效吸附胆固醇，使之随着粪便排出人体，能够减少动脉硬化，心血管疾病发生的风险。吃苹果还能增加胆汁分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中，导致胆结石形成。
4、防冠心病
苹果含有多糖果酸和类黄酮，钾元素，维生素C，维生素E等营养成分，能够帮助分解体内多余的脂肪，避免身体过度发胖，减轻心脏负担。苹果的果酸和维生素使皮肤变得细腻、润泽，有助于延缓老年斑。
二、苹果的食用禁忌
1、苹果不宜与海鲜同吃，容易导致腹痛，恶心，呕吐现象出现。
2、苹果核中含有少量的氢氰酸，容易导致头晕头痛，呼吸急促，严重的时候会导致昏迷。
3、白细胞减少症病人，前列腺肥大人群，以及有冠心病，心肌梗塞，肾病患者，平时有胃寒症状的人群忌生吃苹果。
