一、巴旦木的功效与作用
1、美容护肤
巴旦木含有丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，有助于皮肤排毒和对抗清除自由基，起到保湿护肤，滋养肌肤的作用。巴旦木具有比较好的明目的功效，可以帮助降低近视发生率，起到保护视力的作用。
2、控制体重
巴旦木能够让人产生比较明显的饱腹感，从而能减少其他高热量食物的摄入，起到控制体重减肥的作用；而且巴旦木中含有的膳食纤维会使得脂肪的吸收率降低，也是能够帮助控制体重的。
3、健脑安神
巴旦木中含有有益于大脑健康的营养素，儿童食用能促进大脑发育，中老年人食用可以预防老年性脑萎缩、痴呆症。巴旦木能起到润肺定喘的功效，对于肺燥喘咳、气管炎、感冒、哮喘有辅助疗效。
4、健肾强肾
巴旦木具有健肾强肾的功效，可以用于肾虚、肾气不足、腰膝酸软、阳痿尿频等病症。巴旦木中含有的维生素E比较丰富，是一种比较强大的抗氧化剂，能强化身体的抗氧化防御功能，增强免疫力。
5、缓解便秘
巴旦木中具有益生元特性，能通过增加肠道内的有益菌，改善肠道环境和健康，从而促进排便；再加上含有丰富的膳食纤维、维生素，对于缓解便秘能起到一定的作用。
6、防心脏病
巴旦木中含有的不饱和脂肪酸高达70%，能帮助降低胆固醇水平。食用巴旦木能有效的降低人体胆固醇和甘油三酸酯含量，从而减少心脏病发生的几率，起到防止心脏病和心血管疾病的作用。
二、巴旦木的食用禁忌
1、巴旦木可能含有一些特殊的蛋白物质，过敏体质者慎食。
2、巴旦木热量非常高，且含有大量油脂和蛋白质，肥胖人群慎食。
3、市面上卖的巴旦木大部分是高温炒制处理过的，上火人群慎食。
4、过期或是受潮发生霉变的巴旦木都是不能再吃的，容易引起肠胃不适，而且吃霉变的食物有致癌的风险。
