一、葡萄籽的功效与作用
1、美容养颜
儿茶素和花青素这两种强效抗氧化剂的存在使其防止皮肤遭受自由基的破坏，增强皮肤弹性，减少皱纹滋生，保持皮肤弹性和红润。除此以外葡萄籽中含能对抗紫外线对皮肤造成伤害的成分。
2、护眼明目
葡萄籽含有的花青素可以有效预防和减轻紫外线及电脑辐射对皮肤、内脏器官、眼睛的损伤；增强夜视力、减少视网膜症等；阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
3、增强免疫
葡萄籽中除了抗氧化成分可以清除自由基，减少损伤之外，含有的丰富的氨基酸、和矿物质对组织细胞的修复和新生也有促进作用，从而提高人体免疫力。
4、防慢性病
葡萄籽中含有的有效成分可以有效防治各类慢性病变，如高血压、心脏病、脑血管意外等心脑血管疾病、改善免疫系统功能，并可改善血管血液循环，缓解疲劳和糖尿病并发症等。
二、葡萄籽的食用禁忌
1、葡萄籽含有单宁，再加上它外壳特别硬，不建议直接食用。
2、儿童不建议食用葡萄籽；准备怀孕者及孕妇不能食用葡萄籽。
3、凝血功能有障碍者的人群及有出血倾向者不建议食用葡萄籽。
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