一、香瓜的功效与作用
1、美容养颜
香瓜中抗氧化性物质含量极高，以SOD和维生素C为主，能起到清除体内自由基，缓解衰老，也有一定的抗紫外线的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容养颜功效。
2、清热祛暑
从中医的角度来看，香瓜性寒，味甘，具有清热祛暑的作用，适合在夏季食用，能清除夏季燥热，化解烦闷情绪，对热性体质也有一定的缓解调节作用。
3、润肠通便
香瓜中水分含量很高，并且含有大量的膳食纤维，在食用后膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加食物残渣的湿润程度，膳食纤维还对肠道有刺激作用，能促进胃肠蠕动，加快粪便的排除。
4、利尿去水
香瓜钾元素的含量极高，100g香瓜中含有钾元素300多毫克，能起到调节渗透压，去水利尿，能促进身体内的多余的水分排泄，消除水肿，适合肝肾疾病引起的水肿患者和减肥瘦身的人群食用。
5、增强心肌
香瓜也含有较多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖为主，这些糖类都是简单的单糖或双糖，能很快的转化为能量，尤其适合早上食用，对增强心肌机能有卓越效果。
6、保护肾脏
香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。香瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养。
二、香瓜的食用禁忌
1、有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食香瓜。
2、香瓜钾离子含量很高，肾病患者不宜食用，以免加重症状。
3、香瓜蒂和生香瓜有小毒，吃香瓜一定要去蒂，选择熟透的香瓜也很重要。
4、胃寒并患者或脾虚腹泻者忌食香瓜；糖尿病患者不宜多食香瓜；脚气病患者忌食香瓜。
