一、泥鳅的养殖技术
1、建造池塘
泥鳅养殖可以选择搁置的池塘、河沟等，保证周围环境没有被污染，有比较方便的交通。选好池塘之后要把池塘里面的旧水全部放掉，然后再使用透水的布封住池塘的排水口。再全面的泼洒漂白粉进行消毒。
2、鳅苗放养
在选择鱼苗的时候要注意尽量保持大小一致，长度控制在5厘米左右，在运输的时候一定要注意最好是使用网箱运输，到达池塘之后将网箱打开放在池塘内让其自由游进池塘内。在放养的半个月内可不同投放饵料。
3、日常管理
放养后每天观察池塘塘水的变化，保证池水有一定的透明度，控制在36厘米左右，透明度可以有效的观察泥鳅的生长，及时解决异常情况。然后检查周围的围栏，防止破损进入泥鳅的天敌，导致泥鳅意外死亡。
4、越冬管理
越冬时主要要做好放气补养工作。因为水温低，所以泥鳅在冬季基本上是不会进食的。如果池塘结冰的话，要及时打出冰洞供泥鳅呼吸。然后要及时清扫积雪，提高光照，加强光照照射，提高泥鳅的成活率。
二、泥鳅的注意事项
1、水质要求
水质较差，泥鳅生长缓慢，饲料转化率低，水体易滋生细菌，导致病害的发生几率增加，甚至到出现水体中毒而死亡的现象。所以在养殖时水质的管理尤为重要，只有保持水体的肥、活，泥鳅才能生长健壮。
2、养殖密度
养殖密度过高不仅会影响泥鳅正常摄食，影响泥鳅的生长发育，易错过最佳上市季节，而且还易造成疾病的发生传染，导致大面积的泥鳅死亡。幼苗在3cm以上的泥鳅，一般放养密度为每平米在0.1-0.2kg左右。
3、适宜水温
泥鳅是喜温的鱼类，能在10-30度的水温中生存，最适宜的水温在25-28度，这个温度期间，是它活跃度以及摄食量最大的时候，也是它的生长旺盛，这时只要通过足够的饵料，它就能快速生长。
4、饵料选择
一般采用自行采食和饲料投喂想结合的方法。可在养殖时在池中施肥培育浮游藻类，供期自由采食，尤其在幼苗期间。而随着它能食用人工饵料时，可投喂鱼粉、鱼肉浆、动物内脏以及五谷杂粮、蔬菜等。
