一、小龙虾的养殖技术
1、养殖场所
养殖小龙的目的是提供食用，所以池塘的水质必须要清澈无污染，含有丰富的溶氧量。设置换水设施、增氧设备等，为突发情况及时作出对应措施。做好池塘进出口的防逃措施，防止养殖过程中出现逃出的现象。
2、清塘消毒
对池塘进行清塘消毒的工作，可以有效地清除有害物质，病原体与寄生虫等，减少病原，降低发病率。防止池塘中有杂鱼，杂鱼会与小龙虾争抢食物，影响小龙虾的正常生长发育，消毒可用生石灰进行全池泼洒。
3、栽植水草
在池梗与池底栽种适量的水草，可以增加池中溶氧含量，为小龙虾提供休息、遮阴的地方。种植的面积不宜过大，最多不超过池塘1/2，过多影响小龙虾的营养吸收。也可在池底放置一些瓶子或者竹筒等供龙虾栖息。
4、虾苗放养
虾苗放养的时间应避开夏季冬季两个温度极端的时间，虾苗的规格不能参差不齐，生长情况良好，没有疾病，不需要分批放养，可一次性全部放入。在放养前需要对虾苗进行消毒处理，可以用食盐水浸泡。
5、适宜温度
小龙虾是喜温动物，无法在高温或是低温的环境中生长。将生长温度控制在15-35度范围内，最适宜的温度在20-25度左右。如果超出15-35度，那么小龙虾的生长将会受到影响，生长速度减慢，甚至会停止生长。
6、养殖密度
很多朋友为了提高出栏数量，导致养殖过多，影响小龙虾的生长，不仅会出现抢食打架的现象，还加大了疾病的发病几率。并且养殖过密也不好进行管理，极易发生缺氧，提高了小龙虾的死亡率。
7、饲料选择
可以用破壳的田螺肉，河蚌肉或者是一些动物内脏等。不过不能投放单一的荤饲，需要与玉米小麦等植物性饲料混合投放。小龙虾一般在晚上自由觅食，每天投喂两次，根据生长情况与天气状况等适当增加频率。
8、病害防治
小龙虾管理不善的话还是会出现许多病害的，例如烂壳病、软壳病等。养殖小龙虾过程中一定要注意做好防病工作。加强池塘的管理，做好水质处理，增强自身的养殖技术，以便可以及时应对各种情况。
二、小龙虾的注意事项
1、生长环境
小龙虾的养殖水不能太深也不能太浅，水太深会影响它的呼吸；不能太浅是因为天气的温度会影响水温，尤其是夏季。其次就是水质，要勤换水，同时也可以在水池中适量的栽种水草，水草既可以净化池水，保证水质。
2、科学饲养
小龙虾在夺食的时候非常残忍，为了不造成不必要的损失，在饲养时要给到充足的饲料，同时在饲养时要注意将饲料打匀，要是都是一整块一整块的放下去也会导致争抢食物的现象，而且会破坏水质，从而应发疾病。
3、防逃措施
小龙虾特别爱打洞，在养殖的过程中一定要注意做好防护措施，可以在放养前水池周围以及池底都布置好防逃网。再有就是，经过四五个月喂养之后就可以进行捕捞了，把大的先捞出上市出售，小的继续喂养。
