一、螃蟹的养殖技术
1、种苗质量
首先要保证螃蟹种苗的质量，然后在养殖的做好池塘管理，定期换水、消毒等，保证螃蟹健康生长。并且为了保证螃蟹的质量，我们要提高饵料中的营养比例，购种的时候尽量自留种，外购种的质量无法保证。
2、水草管理
根据天气的变化适当控制水草的数量，在夏季高温炎热的时候，水草可以为螃蟹降温，并且还能够生产氧气，防止水质营养化。不过除了夏季之后，水草的数量不宜过多，应保持在池塘面积一半以下。
3、氧气含量
水草会产生氧气，但是水草不宜过多，过少又不能满足所有螃蟹的需氧量。我们在养殖过程中还要尽量配备增氧机。如果氧气不足的话，螃蟹会出现缺氧症状，无法在水中生长，最终导致死亡。
4、饵料投放
螃蟹主要的饵料大多是以鲜鱼为主，很多人会选择其他蛋白质含量较低的饵料代替鲜鱼，但是却不能满足螃蟹的营养需求，导致螃蟹在蜕壳的时候成功率低。我们在选择替代饲料的时候，要保证营养足够。
二、螃蟹的注意事项
1、批量上岸
养殖户巡视养殖池塘的时候有时会发现大批的螃蟹都爬上了岸边，这可不是一种正常的现象。出现这个情况的问题主要有两个，一是水质有问题，二是水中的氧气不足。这时最好更换水质，或者增加水中氧气。
2、出现打洞
如果发现养殖的潜水区域出现了密集的孔洞，其里面都有螃蟹。出现这个问题的有以下原因，养殖的密度过高，螃蟹可以活动空间较少；浅水区域的坡度过高，且相对滑，且水中氧气较低，导致螃蟹无法上岸呼吸。
3、开食较慢
如果发现批量的螃蟹都开食慢，常见的影响因素有以下几方面，水温相对较低，蟹苗不适应；养殖池消毒后没有进行仔细的清理，导致其中残留的有害物质较多，蟹苗出现了应激反应，影响了蟹苗的胃口。
4、懒蟹现象
导致懒蟹的原因有几种，比较常见的就是光照过于强烈，穿透到了水底，加上没有水生植物的遮掩，螃蟹面着阳光的照射，就出现了懒蟹现象。还有一种就是水中溶氧过低，导致螃蟹不喜动，严重的降低了其活力。
