一、常吃大蒜的好处
1、抑菌杀菌
大蒜中独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用，对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等具有极强的杀菌抑菌作用。
2、延缓衰老
大蒜中含有的大蒜素能与身体中维生素B1结合有助于提高大脑功能，健脑益智。大蒜有极强的抗氧化作用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。
3、护心血管
大蒜除了含有大蒜素还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等物质，经常吃大蒜能够帮助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中胆固醇浓度，防止动脉硬化等等心脑血管疾病的形成。
4、预防癌症
大蒜中含有的硫化合物不仅能够直接杀伤肿瘤细胞，也能通过各种途径间接帮助杀伤癌细胞。另外大蒜中含有丰富的硒、锗也能帮助身体抗突变，提高身体的抗癌能力。
二、常吃大蒜的坏处
1、过量吃大蒜可能导致轻度的胃炎、胃溃疡，引发剧烈的腹痛。
2、大蒜是辛辣物，肠胃虚弱、处于腹泻期的人应该避免吃大蒜。
3、长期过量吃大蒜的人，容易出现眼睛视力下降，耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等症状。
