一、淮山药的功效与作用
1、滋肾养精
淮山药中含有蛋白质、维生素、糖类、脂肪等多种营养元素，肾亏遗精人群、女性白带多、尿频尿多症状人群多吃淮山药能有效强健机体，滋肾养精。
2、美容护肤
淮山药益气、健脾、养胃，含有大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
3、降低血糖
淮山药含有的多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。淮山药中的粘液蛋白丰富，能起到降低血糖的作用，有效治疗糖尿病。
4、益肺健脾
淮山药含有皂甙，有润燥补气的作用，对益肺气、养肺阴、治疗肺虚咳嗽起到治疗效果。淮山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于脾胃消化吸收，对平补脾胃起到了良好效果。
二、淮山药的食用禁忌
1、淮山药有止泻的作用，便秘者或大便燥结者不宜多食。
2、淮山药含有的薯蓣皂苷在女性体内可以合成雌性激素，乳腺癌患者不可多食。
3、淮山药含有的薯蓣皂苷在男性体内可以合成睾丸激素，前列腺癌患者不可多食。
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