一、羊肚菌的功效与作用
1、减肥美容
羊肚菌对减肥和美容有一定功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。
2、活血化瘀
羊肚菌中含有抑制血小板凝结的成分，可有效的抑制血液的凝结，药效比阿司匹林强太多，因此，食用羊肚菌还有一定的活血化瘀功效。
3、提高性欲
羊肚菌含有天然药物成份荷尔蒙及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。另外，羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果。
4、防癌抗癌
羊肚菌所含丰富的硒可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，减少或消除致癌的危险。
二、羊肚菌的食用禁忌
1、患有过敏体质的人群不宜吃羊肚菌。
2、如果男性处于性亢奋的状态，不宜吃羊肚菌。
3、羊肚菌属于真菌类的食物，如果羊肚菌在过期、发霉、变质的情况下请不要食用。
