一、孜然土豆泥
做法：土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，拿出来用水冲凉，去皮备用；葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉、辣椒粉、葱花炒出香味；加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，搅拌均匀；加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可。
二、生菜土豆泥
做法：土豆去皮，上锅蒸熟；生菜洗净；将生菜、大葱和姜放入破壁机中，搅打均匀；再倒入土豆，继续搅拌。搅打好后再加一些自己喜欢的调味即可。大葱和姜也可以不加，根据自己的口味调整。
三、金沙土豆泥
材料：土豆、酒瓶、保鲜袋、咸蛋、植物油。
做法：土豆削皮后，切成几大块，丢到热水中煮熟，加入适量的盐，调味；咸蛋打开，挖出蛋黄，用勺子切碎，备用；用筷子戳戳土豆块中心是否能够轻易戳透，可以的话就是熟了。待土豆煮熟后，用筷子把土豆块夹到保鲜袋里，隔着保鲜袋用酒瓶把土豆碾成泥；干净的窝里放入2勺植物油，将咸蛋碎倒进去煎香；倒入土豆泥，与咸蛋混合均匀，再煎干即可。
