首先要说的是，胡萝卜不属于萝卜。萝卜和胡萝卜虽然都同属双子叶植物纲，但除此之外再无关联，没有任何亲属关系。根据李时珍《本草纲目》的记载，胡萝卜是因从国外传来，味道像萝卜，故命名为胡萝卜。
对于萝卜和胡萝卜来讲，虽然都同属双子叶植物纲，但萝卜是十字花目十字花科萝卜属，家族成员包括樱桃萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等；而胡萝卜则是伞形目伞形科胡萝卜属，颜色分为橙色胡萝卜和紫色胡萝卜。在营养价值上，两者也有很多不同，萝卜中的维生素C和叶酸的含量特别高，胡萝卜中的胡萝卜素含量非常丰富。吃太多的胡萝卜，你的皮肤可能会变得很黄，也就是胡萝卜素血症，一种因血内胡萝卜素含量过高而引起的肤色黄染症。总起来说，胡萝卜并不属于萝卜。
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