中医认为,菊花味甘、苦,性微寒,入肝经,具有散风清热、平肝明目、消肿解毒的功效。喝菊花茶可以改善风热感冒导致的头痛发热、咽喉肿痛、鼻塞黄涕、咳嗽痰黏等症状;对于肝阳上亢导致的头目眩晕、舌红少津、眼目昏花、目赤肿痛等症状也有一定的调理作用;还能够抑制多种致病菌,适用于治疗疮痈肿毒。
当然,菊花也可以和其他食材一起搭配来泡水喝。比如菊花与枸杞子一起泡制饮用,可以滋阴补肾,有明目活血的功效;菊花与洛神花、玫瑰花等一起泡制,有美容养颜、美白、细腻皮肤的功效;菊花与甘草、金银花一起泡制,有清热解毒,止咳的功效。不过,对于过敏体质、脾胃虚寒、阳虚体质者不建议喝菊花茶。另外,孕妇、老人、儿童、伤寒感冒者也都不建议喝菊花茶。