一、咖啡的功效与作用
1、提神醒脑
咖啡在体内能停留三到五小时，具有长时间的提神效应。当精力不够充沛时，喝一杯咖啡能增进你的机警程度。在感到精神疲倦的时候喝上一杯咖啡，具有提神醒脑的作用。
2、美容养颜
由于咖啡具有促进肾脏功能、利尿的作用，咖啡可以帮助人体及时排出代谢废物，咖啡中还含有黄酮类物质，抗氧化效果远远超过维生素E，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
3、防痛风症
血液中尿酸升高是患痛风症的主要原因，增加每日的咖啡摄入量，可以明显降低血液中的尿酸水平。爱喝咖啡的人，特别是平均每天要喝两杯以上咖啡的人，血液中的尿酸水平已经明显降低。
4、活血化瘀
咖啡中所含亚油酸，有溶血和组织血栓形成、增强血管收缩、促进血液循环的功效，能缓解因血管扩张而引起的头痛、尤其是偏头痛。另外，咖啡对抵防电脑辐射也有一定的作用。
二、咖啡的食用禁忌
1、孕妇大量摄入咖啡因有导致流产、难产或胎儿生长异常的风险。
2、喝咖啡会加快心律，增强心肌收缩，升高血压，患有高血压的人不宜喝咖啡。
3、咖啡含有较多咖啡因以及单宁酸，容易使神经系统处于兴奋状态，睡觉前应避免饮用咖啡。
