一、外观区别
生普洱和熟普洱都是以云南大叶种晒青毛茶为原料,但熟普洱还需要进行人工渥堆发酵。生普洱呈现青绿或者墨绿色,年份久的会转为褐色。而熟普洱则为红褐色或是黑色,有些芽茶则会呈现暗金黄色。
二、口感区别
生普洱口感清甜,苦涩感较重,茶气较强。而熟普洱口感醇厚,几乎没有苦涩感。生普洱的香气是茶叶本身清香味,而熟普洱的香气是特有的陈香味。生普洱不需要发酵,而熟普洱则需要人工渥堆发酵。
三、功效区别
生普洱茶多酚含量很高,有防癌抗癌的作用,还可以清理肠道、降脂、提神降压。熟普洱因为经过发酵后,产生一些益菌群,会对小肠产生有益作用,加上咖啡碱和维生素群的作用,具有减肥的效果。
四、叶底区别
生普洱的叶底呈现为暗绿色或者红褐色,看起来比较新鲜。而熟普洱的叶底则为红棕色或是黑色,看起来比较干瘦。这是因为熟普洱经过了人工发酵的过程,茶叶中的物质已经得到了充分的转化。