丁香花是一种木犀科丁香属植物，已有约1400年的栽培历史和约200年的育种历史，颜色主要有白色、紫色、紫红以及蓝紫色，其中以白色和紫色居多，需要注意的是，药用丁香与丁香花是两种完全不同的植物，药用丁香属于香料，是桃金娘科的蒲桃属植物，可用于烹调、香烟添加剂等。
一般常说的丁香花也就是紫丁香，是在每年的5-6月开花，其花朵为紫色。其他品种丁香花开花时间不同，白丁香和蓝丁香在4-5月开花，暴马子丁香在6月开花，四季丁香在5-10月开花，小叶丁香则在春季4-5月和秋季7-8月开花。丁香共35种，不包括自然杂交种，主要分布于欧洲东南部、日本、阿富汗、喜马拉雅地区、朝鲜和中国。中国拥有丁香属81%的野生种类，是丁香属植物的现代分布中心，中国西南、西北、华北和东北地区是丁香的主要分布区。
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