一、百合炖雪梨
材料：百合20克、雪梨50克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。
做法：百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮五分钟即可。
二、西芹炒百合
材料：西芹200克、鲜百合40克、枸杞20个、植物油，盐，糖，味精。
做法：芹菜洗净后斜切成段，百合、枸杞子用水浸泡；沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出；鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒；焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟，沥干水份备用；炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟；放入西芹和百合同炒一分钟；加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
三、牛肉炒百合
材料：新鲜百合200克，牛肉300克、青椒、红椒、葱白。
做法：百合掰开洗净，青、红椒切小块，酱油、蚝油、糖拌均匀；牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色；最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
四、鸡蛋炒百合
材料：新鲜百合140克、胡萝卜25克、鸡蛋2个、葱花少许、食盐、鸡粉、食用油适量。
做法：胡萝卜洗净去皮，切厚片后再改切成丁；鸡蛋打入碗中，加入食盐，鸡粉拌匀，制成蛋液备用；锅中注水烧开，倒入胡萝卜，洗好的百合拌匀；煮至食材断生，捞出焯煮好的食材，沥干待用；用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入焯过水的材料，炒匀；撒上葱花，炒出葱香味，关火后盛出炒好的菜肴即可。
