红茶

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。红茶中的茶色素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎抑菌、抗突变、抗病毒、除臭等功效。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

不过百果轩小编特别提醒大家，有贫血的、有精神衰弱失眠的人、正在服药的人不宜饮用红茶；舌苔厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人不宜饮用红茶；经期女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性均不建议饮用红茶。

每杯放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90-100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶/杯。

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么先应将水煮沸，而后放茶配料。

若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2-3分钟，叶片较大则宜闷置3-5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。