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菊花是菊科菊属多年生草本植物,原产于中国,唐宋时代,菊花经朝鲜传到日本,十七世纪传到欧洲,然后再传到美洲。根据经典的记载,中国栽培菊花历史已有3000多年。最早的记载见之于《周官》《埠雅》。菊花花色有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色,头状花序多变化,形色各异,形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型。菊花花期9-11月。
菊花为短日照植物,在短日照下能提早开花。喜阳光,忌荫蔽,较耐旱,怕涝。喜温暖湿润气候,但亦能耐寒,严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜,但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。
菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。忌连作。秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温则适于花芽发育。
菊花是中国北京、太原、德州、芜湖、中山、湘潭、开封、南通、潍坊、彰化市市花,也是日本皇室的国花。
菊花是中国十大名花之三,花中四君子(梅兰竹菊)之一,因菊花具有清寒傲雪的品格,才有陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”的名句。在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。菊花在秋季开放,故为秋的象征,人们甚至把九月称菊月,因为菊与据同音,九又与久同音,所以菊花也用来象征长寿或长久。
黄色菊花的花语是淡淡的爱;暗红色菊花的花语是娇媚;白色的菊花在中国为哀挽之意,一般用于追悼死者的场合;在日本,白色的菊花则是贞洁、诚实的象征。
如果在一个画面上画有菊花和九个鹌鹑,因为鹌的发音与安相同,就有九世居安的意思。菊与松树画在一起,叫做松菊永存,表示祝愿接受此画的人长寿。还有人把一只蝈蝈儿画在菊花之上,因蝈与官同音,即表示祝愿别人长久(九)占据官位,其画名为官居一品。