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百果轩莲子百科介绍关于莲子的相关信息,内容涵盖莲子的功效与作用、莲子的禁忌和副作用、莲子的食用方法、莲子图片大全等关于莲子的相关内容,想要深入了解莲子就来百果轩莲子百科。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。中医认为,莲子味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等功效,用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠等病症。据《本草纲目》记载:莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。
不过百果轩小编特别提醒大家,莲子心苦寒,脾胃虚寒者吃莲子要去芯;莲子不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康;患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用莲子,便秘和脘腹胀闷者最好忌用莲子;莲子涩肠止泻,有收敛作用,对于肠枯血燥引起的大便燥结患者,不宜吃莲子。
一、龙眼莲子鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋100克、莲子15克、桂圆肉10克、枸杞子5克、砂糖适量。
做法:将莲子去心,洗净浸半小时;桂圆肉、枸杞洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳;把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煮半小时,根据个人口味加白糖适量再煮沸即可。
二、莲子银耳百合羹
材料:莲子20克、银耳10克、枸杞子10克、干百合30克、冰糖适量。
做法:将银耳泡发,莲子和百合也分别用温水浸泡半小时;将处理好的银耳和莲子放入锅中,倒入600毫升清水,用大火将水煮沸后,再转小火煮1小时;放入百合再煮15分钟,最后加入枸杞、冰糖即可。
三、淮山芡实莲子煲
材料:淮山药、芡实、莲子、北沙参、玉竹、百合、海底椰各30克,蜜枣2个、腱肉500克、生姜3片。
做法:上述药材洗净,清水浸泡30分钟左右;腱肉切成大拇指般大小,焯水后备用;生姜刮皮后拍扁;全部材料放进汤煲中,大火煲滚后,转中小火再煲1.5小时。熄火后调味即可。
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,具有很高的食用价值和药用价值。那么吃莲子有什么好处呢?今天百果轩小编就为
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