燕麦

燕麦主要集中产区是北半球的温带地区，中国燕麦主产区有内蒙古、河北和甘肃等地。据《本草纲目》中有记载：燕麦多为野生，因燕雀所食，故名。燕麦具有明显的降低低密度胆固醇的作用，也具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用，降血脂效果非常明显。燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，都具有极其重要的作用。燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。

不过百果轩小编特别提醒大家，体质虚寒、皮肤过敏、肠道敏感者忌食燕麦；燕麦富含膳食纤维，一次性不宜食用过多，否则容易导致消化不良、胀气等不适；燕麦的膳食纤维含量较高，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化系统疾病的人群不宜食用。

一、做燕麦片粥

材料：大米50克、糯米50克、燕麦100克、水适量、枸杞适量。

做法：将大米、糯米、枸杞子、燕麦片放入水中，清洗浸泡两小时；锅中加水，倒入浸泡好的米，大火煮沸转小火煮30分钟，出锅即可食用。

二、燕麦香蕉糊

材料：燕麦片35克、清水2碗、牛奶250毫升、枸杞子20个、香蕉1根。

做法：将燕麦片跟清水放入小奶锅，加入20粒枸杞；中火煮至浓稠，再盛出到汤碗，加入250毫升牛奶；将香蕉去皮后，切成小段也放一起，搅拌均匀就可以开吃了，喜欢甜的还可以加点糖。

三、燕麦香蕉卷

材料：香蕉3根、燕麦片100克、鸡蛋1个。

做法：鸡蛋打散，香蕉切段；把香蕉放到鸡蛋液中，沾上鸡蛋液，再沾满淀粉，再沾满鸡蛋液，最后沾上燕麦片，全部沾上燕麦片后备用；锅中放入宽油，加热到七成热，将香蕉放入油锅中炸成金黄色捞出即可。